Witt begann seine Karriere in den 1970er Jahren, als er unter dem Namen "Julian" die beiden Songs Ich bin ein Mann und Ich weiß, ich komm zurück veröffentlichte. Der Erfolg blieb aber aus.
Später war er ein Mitglied der deutschen Rockband Duesenberg.
Der große Durchbruch gelang Joachim Witt als Solokünstler in der Zeit der Neuen Deutschen Welle mit dem Lied Goldener Reiter. Seine Karriere der folgenden Jahre zeichnete sich in diesem Hit bereits ab: "Er war so hoch auf der Leiter, doch dann fiel er ab."
In den späten 1990er wandte er sich der sogenannten Neuen Deutschen Härte zu, deren nationalistische Konnotationen er auch in Interviews gelegentlich bediente. 1998 feierte er dann mit dem Album Bayreuth 1 sein Comeback. Ein besonders großer Erfolg dieses Albums war der Titel Die Flut, den Joachim Witt zusammen mit Peter Heppner, dem Sänger der Gruppe Wolfsheim aufgenommen hatte.
Während das nächste Album Bayreuth 2 noch erfolgreich war, verzeichneten seine Alben Eisenherz und POP nur mäßige Verkaufszahlen.
Diskografie
Silberblick, 1980
Edelweiß, 1982
Märchenblau, 1983
Mit Rucksack und Harpune, 1985
Moonlight Nights, 1985
10 Millionen Partys, 1988
Kapitän der Träume, 1992
Goldener Reiter, 1996
Witt / Das Beste, 1998
Bayreuth 1, 1998
Bayreuth 2, 2000
Eisenherz, 2002
POP, 2004
Bayreuth 3, 27. Januar 2006
Wie findet ihr die Musik?das berümhteste lied von dem ist find ich "die flut".die musik und gesang hat was von rammstein.